食品無塵凈化車間需要達(dá)到十萬級空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)，和一般的生產(chǎn)車間相比，更加嚴(yán)格，要從食品生產(chǎn)源頭確保食品加工的衛(wèi)生健康，因此食品無塵凈化車間對空氣要求非常高。那么食品車間潔凈區(qū)生產(chǎn)車間的要求還有哪些呢？
食品無塵凈化車間有哪些要求
一、車間的結(jié)構(gòu)
無塵凈化車間裝修食品車間，主要是以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主。并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，進(jìn)行適合加工的特殊要求。
二、車間的布局
無塵凈化車間裝修布局，既要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。
三、車間的地面、墻面、頂面及門窗
無塵凈化車間裝修地面，用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，不積水。
厚度規(guī)格：
2毫米地坪充分耐受70°℃高溫-耐-15°℃低溫
4毫米地坪充分耐受80°C高溫，耐輕度蒸汽清洗。耐-25°℃低溫
6亳米地坪充分耐受120°℃高溫-耐重度蒸汽清洗-耐-40°℃低溫
在熱沖擊環(huán)境中，精細(xì)設(shè)計及良好質(zhì)量的基層是所需的。特別要考慮基層是否可以承受大量的潛在的熱量運動。
無縫聚氨酯砂漿地坪的性能聚氨酯面漆可以防止脂肪，酸，血液和油進(jìn)入混凝土底部，甚至在一般食品工業(yè)中也不會損壞，
隆樂夫聚氨酯地坪，是實用的食品和飲料行業(yè)地坪。它的應(yīng)用范圍也已成為干，濕工作區(qū)域，包括面包店，乳制品，工業(yè)廚房和食堂。由于聚氨酯砂漿地坪還具有良好的防滑性，耐高溫性和耐化學(xué)腐蝕性，因此適用于采用蒸汽和熱水清潔工藝的區(qū)域。
四、供水與排水設(shè)施
無塵凈化車間裝修，生產(chǎn)用水的供水管。采用不易生銹的管材，供水管路應(yīng)盡量一致。車間的排水溝表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。
五、控溫設(shè)施
加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過4℃。
